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第91章 抓拍幸福欢乐的时光(1 / 2)

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吃完银鱼香米营养粥后,路嫣主动揽起了收拾“战场”的活。

穆和风陪着外公坐到葡萄架下的石凳上,喝茶闲话。

期间,穆和风特意向外公和宇文,详细地述说了之前,用外公的那幅《洛神赋》为后沟村老刘还高利贷的事情。

见外孙与外公言谈甚欢,外婆便没打扰。

她看了看时间,尚早,才正午。

暗暗地,她想,两个年轻人肯定还饿着呢。

毕竟,他们一人才吃那么一小碗粥,都不够塞牙缝的。

上次她没给丫头做韭菜盒,今天刚好可以给丫头补上。

想着,老人家就进了杂货间,拿了一把镰刀和一个篮子。

接着,她迈着小脚,走向西墙角的小菜园。

只见她在韭菜畦边,停止了脚步。

缓缓地,她弯下腰,割了一些鲜嫩的韭菜。

继而,她提着盛韭菜的篮子,走到厨房门前。

然后,她坐在小凳子上,认真而又仔细地择起韭菜来。

这时,路嫣收拾完厨房出来。

二话不说,她便帮外婆一起择起韭菜来。

择完韭菜后,路嫣随外婆进了厨房。

她主动去洗韭菜;并把洗净的韭菜放进来小竹筛里控水。

然后,她认真地看外婆怎么做。

而外婆,也很认真地教导着她。

只见外婆先从面缸里挖了一碗面粉,放到和面的瓷盆中。

接着,她又端了多半碗温水,并给温水里放了一点盐和几滴食用油。

然后,她把适量温水倒入面粉中,搅拌成絮状,再加温水和面,把面抟成团后,放到一边去醒。

约十五分钟后,外婆把面从盆中拿出来,放置在案板上,继续揉面,直至光滑。

紧跟着,外婆便将被揉得光滑的面团,分成几个面剂子。

同时,她把每个面剂子揉成长条,放入盆中,加入适量食用油,使每个长条面剂子都裹上食用油,不沾黏。

接下来,将其放置一边继续去醒。

随后,外婆用热水泡了一些粉条。

其次,她又打了几个鸡蛋,加入料酒、蒜末、盐和味精少许,直接搅拌均匀。

再跟着,外婆就去打火,待到炒瓢热,再给其中倒油;

看到油熟,外婆便将搅拌均匀的鸡蛋,倒入锅中爆炒。

不大一会儿,嫩滑爽口的炒鸡蛋就出锅,入碗,凉凉。

这时,路嫣在外婆的指导下,把择好、洗净的韭菜切碎,放入盆中,并淋油搅拌,以防脱水走味。

随后,路嫣按照外婆的要求再把泡透的粉条切碎,并将切好的粉条倒入盛韭菜的盆里。

同时,外婆吩咐路嫣,把凉凉的鸡蛋用筷子捣碎,或者用刀切碎。

而路嫣觉得用筷子捣得不够碎,便用刀切碎了那已经凉了的鸡蛋,并将之倒进盛韭菜和粉条的菜盆中,进行搅拌。

继而,外婆给馅里加入盐、味精、十三香、胡椒、香油适量,并进行搅拌,达到均匀。

这会儿,面也醒得差不多了。

外婆直接取出面剂子来放置在案板上。

接着,她老人家拿出小擀面杖。

很快地,外婆就用擀面杖,将面剂子,擀成了又薄又圆的面片。

利索地,她将适量的菜馅放在其上,再盖上一层用面剂子擀成的面片,进行包裹。

而后,外婆把包上馅儿的饼,放入已经发热的平底锅中,进行煎烤。

不大功夫,香喷喷的韭菜盒,就出锅了。

末了,外婆还不忘再次对路嫣提醒,韭菜盒的做法。

她拉着路嫣的手说:

“丫头,你给外婆记住,做韭菜盒就是5点:

一、 面粉中放入盐,用温水和面。

二、 炒熟鸡蛋,食材切碎。

三、 倒入调料,搅拌均匀。

四、 在面板上,放上醒好的面剂子,擀好包馅。

五、 放入已经烧热的平底锅中煎烤,两面焦黄。”

路嫣认真地点头道:

“外婆,我记住了,回去就实习。争取下次来,给您露一手。”

……

见路嫣和外婆离开厨房,来到葡萄架下,

穆和风冲路嫣递了一个眼神后,便走进了厨房。

路嫣安顿外婆坐到石凳上,然后,她给外婆和自己各到了一杯茶水。

喝了一杯茶后,路嫣就和外公在院子的石桌上,开始了“楚河汉界”之争。

而一边的穆和风,则在厨房里大显身手。

很快地,他亲自掌勺做了四道拿手菜——家常豆腐、水煮肉片,糖醋排骨、红烧茄子,外加一个西湖牛肉羹。

院子里,外公与路嫣的战况很是激烈,胜负难分。

这可把在一旁当观众的外婆,看得兴奋不已。

只见她老人家时而坐下,时而起身,时而叹气摇头,时而拍手喝彩……

最终,在饭菜的香气扑鼻,和穆和风的一声声催促中,爷孙俩才不得不停止战斗。

饭后,为了消食,也为了和大自然零距离,穆和风与路嫣陪着外公外婆,走到到户外

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